Crêperie du Moment
Notre Restaurant

Une crêperie sur la Côte d’Azur ? Et alors ! On vous a dégoté une adresse occupant un bout de rempart du XIIe siècles, dans une salle décorée au goût du temps et sur une paisible terrasse sur la rue. Un lieu qui fleure la Bretagne côté pâte à galettes mais joue parfaitement sa partition provençale côté garniture : aubergines, poivrons, tapenade, pistou, marrons de Collobrières et miel de Carros. Des produits principalement régionaux, souvent bio et des préparation 100% maison. Quant à la présentation … elle mériterait de figurer dans le journal.
(Le guide du Routard)
Article culinaire
Carros-Village. La Crêperie du Moment : vive ses dix ans !
On peut commencer sur le ton du conférencier – la crêpe cette inconnue – ou de la légèreté – se crêper à Chinon – et pourquoi pas de l’indignation : il n’y a pas que la crêpe Suzette dans la vie !…
Nos Partenaires
Toutes nos préparations sont maison,
élaborées à partir de produit ayant été choisi avec le plus grand soin, afin de vous garantir à chaque instant fraîcheur, goût et qualité.
Selon le marché,
certains des produits proposés peuvent être en rupture ou non conforme à vos désirs, cela peut impliquer un changement momentané sur la carte. Merci de votre compréhension.
Nous travaillons également avec des produits tels que :
- Sucre de canne blond bio
- Crème 35% MG bio et lait entier bio
- Beurre ½ sel et beurre doux bio
- Gousse de vanille Valrhona de Madagasca Bio
- Citron bio et/ou de pays non traité
- Légumes et fruits de saison (de préférence bio, locaux, France selon le marché)

Les farines

Les œufs
100% issue de l’agriculture biologique GAEC La Cavagne Carros 06

Les glaces
Neige Azur fabrication artisanale ZAC Carros 06

Le chocolat
Valrhona pur origine Pérou 63% Tain-l’Hermitage 26

Les marrons glacés
Confiserie Azuréenne Collobrière 83 ou maison

Le Miel
Les miels des Alpes Sébastien Sanières Bezaudun 06

La salade verte
St Jeannet 06

Les Herbes fraîches
Auda Gattières, St Jeannet 06

L'Eau de fleur d’oranger bio
Le clos des senteurs La Tour sur Tinée 06

Les Olives
L’olive de Nice Barral Carros 06

Le Café
Malongo Carros 06

les Maraîchers bio
GAEC La Cavagne Carros 06
Le potager de Saquier Nice 06

Le Safran
Safran bio les vergers de Carros 06

La Pâte à tartiner
Pâte à tartiner artisanale aux noisettes du Piémont :
Xocoalt Nice 06

La viande
Boucherie PASQUIS
Gattières 06