Crêperie du Moment

Notre Restaurant

Nous vous accueillons dans une salle chaleureuse de 18 couverts, où se mêle une décoration actuelle à l’authenticité de son mur rempart en pierre. 
Vous pourrez également profiter de notre terrasse durant les beaux jours.

Une crêperie sur la Côte d’Azur ? Et alors ! On vous a dégoté une adresse occupant un bout de rempart du XIIe siècles, dans une salle décorée au goût du temps et sur une paisible terrasse sur la rue. Un lieu qui fleure la Bretagne côté pâte à galettes mais joue parfaitement sa partition provençale côté garniture : aubergines, poivrons, tapenade, pistou, marrons de Collobrières et miel de Carros. Des produits principalement régionaux, souvent bio et des préparation 100% maison. Quant à la présentation … elle mériterait de figurer dans le journal.

(Le guide du Routard)

Article culinaire

Carros-Village. La Crêperie du Moment : vive ses dix ans !

On peut commencer sur le ton du conférencier – la crêpe cette inconnue – ou de la légèreté – se crêper à Chinon – et pourquoi pas de l’indignation : il n’y a pas que la crêpe Suzette dans la vie !…

Nos Partenaires

Toutes nos préparations sont maison,

élaborées à partir de produit ayant été choisi avec le plus grand soin, afin de vous garantir à chaque instant fraîcheur, goût et qualité.

Selon le marché,

certains des produits proposés peuvent être en rupture ou non conforme à vos désirs, cela peut impliquer un changement momentané sur la carte. Merci de votre compréhension.

Nous travaillons également avec des produits tels que :

  • Sucre de canne blond bio
  • Crème 35% MG bio et lait entier bio
  • Beurre ½ sel et beurre doux bio
  • Gousse de vanille Valrhona de Madagasca Bio
  • Citron bio et/ou de pays non traité
  • Légumes et fruits de saison (de préférence bio, locaux, France selon le marché)

Les farines

Sarrasin bio IGP Bretagne, Froment bio origine France, 
Moulin de la fatigue Bretagne 35 

Les œufs

100% issue de l’agriculture biologique GAEC La Cavagne Carros 06

Les glaces

Neige Azur fabrication artisanale ZAC Carros 06

 

Le chocolat

Valrhona pur origine Pérou 63% Tain-l’Hermitage 26

 

Les marrons glacés

Confiserie Azuréenne Collobrière 83 ou maison

Le Miel

Les miels des Alpes Sébastien Sanières Bezaudun 06

 

La salade verte

St Jeannet 06

 

Les Herbes fraîches

Auda Gattières, St Jeannet 06

L'Eau de fleur d’oranger bio

Le clos des senteurs La Tour sur Tinée 06

 

Les Olives

L’olive de Nice Barral Carros 06

 

Le Café

Malongo Carros 06

les Maraîchers bio

GAEC La Cavagne Carros 06
Le potager de Saquier Nice 06

 

Le Safran

Safran bio les vergers de Carros 06

La Pâte à tartiner

Pâte à tartiner artisanale aux noisettes du Piémont :
Xocoalt Nice 06

La viande

Boucherie PASQUIS
Gattières 06

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